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书名:红包彩票邀l注册码|作者:笑无语|本书类别:古言|更新时间:00:48:25|字数:3896字

    

  1991年10月,第一届厨师联谊节在济南举办,这就意味着,弘扬饮食文化的厨师们,在日新月异的发展节奏中,拥有了属于自己的节日和地位。厨师在人类职业中,是知识与技能相结合的综合艺术学科,在他们手中,所有平淡无奇的食材,都可以变得美艳、爽口、鲜脆和香嫩。

  薛健是厨师职业中的其中一员,他在这个行业里,已经摸爬滚打了12年,期间,有苦涩、有泪水、有勇气,也有微笑,用他自己的话来讲:“做菜没掌握好时间要挨骂,做鱼没蒸熟要扣半个月工资,但是这都不算什么,要化压力为动力,多学习、多练习,积极会让我变得更强大”。

  现如今,薛健的厨师技能不仅获得了同行业厨师的赞扬与认可,同时也把饭店内的招牌菜、特色菜,发挥到了极致,几乎所有到店内吃饭的食客们,都会对这位从学徒成长起来的厨师,赞不绝口、钦佩至极。作为一名厨师,其所具备的技能不仅仅是,翻、炒过程中的火候与力道,还有对生活的融入和感触,用饮食思乡情、用雕琢鸣人生。

  薛健说:“厨师不只是做饭那么简单,他要在工作中协调好打荷、配菜等环节,还要在合适的时间对菜品出新,对技术进行改良”。薛健的辛苦没有白费,短短几年间,他就从一个懵懂无知的后厨勤杂工,蜕变成了饭店里的中流砥柱,一干就是12年。

  对于多数人来说,学习是枯燥的,因为你无法在静逸的狭小空间里,瞬间找到被释放的快乐与满足。但是薛健不同,他一有时间就去网络上,寻找关于各种名厨的菜品和做法;自费出去品尝,各个饭店内的潮流菜和招牌菜;积极学习川菜、粤菜和鲁菜,不得不说,所有的成绩与骄傲,都离不开曾经日复一日的磨砺和锤炼。

  职业是人类赖以生存的方式与手段,有的人在困难面前知难而上,有的人在优渥面前萎靡不前,虽然生活给人类造就了,不同的人生、不同的境遇,但是“成功”二字终究离不开勤奋、努力和执着。

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